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La pancetta arrotolata è ottenuta dalla parte ventrale magra del suino, la quale viene massaggiata accuratamente a mano e insaporita con le nostre spezie caratteristiche calabresi. Viene lasciata stagionare più di 70 giorni in un ambiente con temperatura ed umidità controllata a metà stagionatura a differenza della pancetta tesa, la pancetta arrotolata viene avvolta su se stessa e legata a mano. Al termine di presenta stratificata circolare di colore rosso e bianco rosato ha una consistenza molle dal profumo piacevole e molto delicata al gusto. Se tagliata finemente si scioglie in bocca
PESO: 500/550g
Conservazione sotto vuoto
| Peso | 0.550 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Carne suina, Sale, Aromi naturarli e spezie. Zuccheri: destrosio e saccarosio. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250-E252. Origine carne UE Senza Glutine |
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